Fromagerie Boivin
Liste des recettes


Rechercher une recette


Recettes récentes


Toutes les recettes
Salade d’épinard au chorizo aux pommes et au cheddar Boivin fort trait

Bon apétit !


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

 

Ingrédients

¼ de livre de saucisses chorizo tranché finement
2 pommes Cortland pelées et coupé en quartier
¼ tasse d’huile d’olive
½ tasse de vinaigre de cidre
2 cuillères à thé de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de miel
6 tasses de bébés épinards
 ¼ de tasse de pacanes grillées, concassées
¼ de tasse de cheddar Boivin fort ou extra-fort râpé
Sel et poivre


 


Etapes de préparation
  • Dans une grande poêle, dorer le chorizo et les pommes dans la moitié de l’huile.
  • Déglacer avec le vinaigre
  • Ajouter le reste de l’huile, la moutarde et le miel
  • Laisser réduire environ une minute
  • Saler et poivrer au goût
  • Servir chaud ou tiède sur un lit d’épinards et garnir de pacanes.
  • Râper finement du cheddar Boivin fort ou extra-fort sur le tout juste avant de servir