Fromagerie Boivin
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Bruschetta aux champignons et au cheddar Boivin fort trait

Servir, en entrée, avec une salade verte,  ou seule comme mise en bouche.


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

 

Ingrédients

-    Une barquette de champignons au choix
-    2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-    2 cuillères à soupe de beurre
-    ¼ de tasse de cheddar Perron fort ou extra-fort
-    2 gousses d’ail hachées finement
-    2 ou 3 cuillères à soupe de crème 35 %
-    Sel et poivre
-    Une baguette de pain
 


Etapes de préparation
  • Dans une grande poêle faire sauter les champignons grossièrement coupés en dés dans l’huile l’olive. Lorsque les champignons commence à dorer ajouter l’ail et dorer encore quelques minutes.
  • Réduire légèrement le feu et ajouter le beurre
  • Laisser fondre le beurre et faire réduire jusqu’à consistance crémeuse.
  • Ajouter la crème et le fromage et réduire encore jusqu’à constance crémeuse.
  • Faire griller quelques tranches de pain baguette et y déposer le mélange
  • Servir encore chaud.