Fromagerie Boivin
Liste des recettes


Rechercher une recette


Recettes récentes


Toutes les recettes
Carpaccio de bœuf et cheddar extra-fort trait

Pour les amateurs de viandes.....


Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile

 

Ingrédients

- Environ 200 g de bœuf (idéalement du haut de ronde) par personne
- Le jus d’un demi citron
- Quelques fines  rondelles d’oignon rouge
- Des copeaux de cheddar Boivin extra-fort
- Une pincé de gros sel
 


Etapes de préparation
  • Passer le morceau de viande au congélateur environ deux heures pour faciliter la coupe
  • Trancher le bœuf en tranches très fines et les déposer sur une grande assiette
  • Déposer quelques rondelles d’oignon rouges sur la viande et presser le jus d’un demi citron sur la viande et une pincé de gros sel
  • Ajouter des copeaux de cheddar Boivin extra-fort sur le tout et servir