Fromagerie Boivin
Cheddar en grains

Le secret de la grande fraîcheur du fromage Boivin réside dans un remarquable réseau de distribution. Les épiceries, les dépanneurs et les restaurants  reçoivent tous les jours à l'aube, 7 jours sur 7, du fromage frais préparé la nuit même. Une preuve éloquente qui démontre bien le dévouement de l'entreprise envers sa clientèle

 

 

Ingrédients
 Lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, peut contenir un colorant

 

Description
Fromage cheddar en grains
Entreposage     
24 premières heures à température de la pièce.
Ensuite réfrigérer à 4°C ou moins
Conservation
24 heures à température pièce
2 semaines si réfrigéré
Format 90g 1 mois si réfrigéré
Analyses
Gras : 31%
Humidité : 41%
PH : 4.95 à 5.25
Sel : 1.5% à 2.0%
Couleur : Blanc crème
Saveur :
Fromage
Texture : Légèrement ferme
Odeur : Fromage cheddar (sans odeur étrangère)
Emballage
Format de 90g, 100g,150g, 180g, 200g, 375 g 425 g,
500 g, 1 kg, 1.5 kg, 2.5 kg
Condition lors du transport
24 premières heures à température pièce
Ensuite camion réfrigéré à 4 °C

Nous sommes un établissement agréé au fédéral sous l'ACIA.